无论是烧烤摊还是下饭馆，你总是能听到一句灵魂拷问：“能吃辣吗？”在爱吃辣的四川人面前，一份微辣的火锅底料无疑等于认怂。辣椒是从何时传入中国的？我们又是怎样爱上吃辣的？近日，由中信出版集团出版、日本明治大学教授张竞著的《餐桌上的中国史》面世。你吃了一辈子的中餐，其食材与菜式的身世，可能会令你意想不到。