近日，记者获悉，为了攻克鸡肉产业在团体标准以及质检方面的难题，郑州商品交易所(以下简称“郑商所”)在今年5月份主导研发了鸡肉恒温水浴解冻设备(以下简称“质检设备”)，并获得了国家授权的多项专利；此外，日前郑商所主导制定的《水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率(T/HNSPXH 000.001-2022)》团体标准(以下简称“团体标准”)经河南省食品科学技术学会审核发布，并已正式实施。