对于消费者来讲，生鲜是高频刚需的消费品类，占生活消费支出结构很大的一部分。不管在哪个国家市场，生鲜都是一门“大生意”。 近几年来，国内的生鲜电商上演了“百团大战”，涌现叮咚买菜、每日优鲜、盒马鲜生、兴盛优选、十荟团、美团优选和橙心优选等一大批生鲜电商玩家。很多生鲜电商公司也曾风光无限，引来互联网巨头斥资持股布局以及投资人不断加码。然而在激烈的竞争之下，资金链断裂和经营亏损等各种问题暴露，也让很多生鲜电商公司纷纷倒下。