为规范生猪屠宰肉品品质检验工作，农业农村部畜牧兽医局结合前期有关单位提出的修改意见，对《生猪屠宰肉品品质检验规程（征求意见稿）》进行了完善，现再次公开征求意见。规程规定了生猪屠宰过程中肉品品质检验的内容、程序、方法及处理。规程提出，应及时记录检验结果和不合格生猪产品处理情况。检验记录保存期限不得少于2年。